カンボジア料理は別名クメール料理と言われ、日本人にも食べやすい味付けになっています。
シェムリアップで何件か道沿いレストランや屋台でカンボジア料理を食べましたがどの店も大して味の差はありませんでした。
今回はカンボジア料理で有名なド定番料理とレストランを中心に紹介します。
もくじ
カンボジア料理
クイティウ-レストラン
nallow bamboo restaurantというレストランのクイティウです。
クイティウってどのお店でも同じ味だから迷ったらコレ食べておけば間違いないです。
クイティウは朝ごはんとして食べられることが多いので量は少なめ、味は優しく甘い味です。
具は大体同じで葉物と人参、大根みたいなのともやしが多いです。肉は豚か牛かチキンを選べるところが多いです。チキンを選べば間違えないです。
麺は米粉です。
カンボジアあるあるですが、ドアがないレストランなのでハエがめちゃくちゃ集ってきます。
メニューはこんな感じでカンボジア料理の有名どころは大体揃っている様なお店でした。どの店もこんな感じです。
この様なお店はそこら中にありますし、そこまでおすすめはできない普通の店なのでマップを貼るのやめます（笑）
アモック-Viva Restaurant
メキシコ料理のお店Viva Restaurantは清潔で味もなかなか美味しいのでオススメです。
メインはメキシコ料理ですがカンボジア料理もあります。
注文したアモックはこれぞカンボジア料理！といった盛り付けでテンションがあがります。
アモックは一言で言えば甘味が強いカレーのような味です。
発酵した魚のペーストやココナッツや卵、スパイスが入っていて独特な味がします。
独特な味なので一口目は美味しい！と感じましたが次第に飽きてしまいました。
いいレストランの料理は量が多いです。
友達はメキシコ料理を注文していました。
スペアリブと春巻きです。
量が多い（笑）食べ切れない分はお持ち帰りできます。
ただ、カンボジアは暑いので食品がすぐ傷んでしまうので注意が必要です。
メニュー
メニューはこんな感じです。しっかりとしたレストラン、さらにパブストリート沿いの店なので料理単価は高いです。
Viva Restaurant場所
カンボジアBBQ-９９９９
カンボジアBBQをご存知でしょうか？
日本でやる網の上に肉や野菜を突き刺した串を焼いたりするイメージがありますが、カンボジアBBQは鍋を使って肉を焼きます。わかりやすく言うと、ジンギスカン鍋の簡易版中央で肉を焼き、周りの溝に出汁汁を入れて野菜や麺を茹でて食べるスタイルがカンボジアBBQです。
コレがカンボジアBBQの鍋です。しゃぶしゃぶ鍋とジンギスカン鍋の中間みたいな鍋です。
鍋中央部にラードとバターを塗り、卵を絡めたお肉を焼きます。
周りに野菜や麺を入れて火を通して食べます。
カンボジアBBQはお店の人が最初作ってくれるので見ているだけでOK！
作り方が分かれば自分で肉を焼きます。
カンボジアBBQ美味しいです。クセがないので薬味や香辛料が苦手な方にオススメします。
さっぱりとした出汁に普通のお肉は香辛料祭りのカンボジア料理が飽きてきた方におすすめ。
つけダレもありますが、私は苦手です。
９９９９ではカンボジアBBQの他カンボジア料理全般提供しています。
夜になると大量の羽虫が集ってくるので虫嫌いじゃなくてもおすすめはできませんが、カンボジアBBQは美味しいです。
いろんな場所でカンボジアBBQ味わえるので見かけたら挑戦してみてください。
スキ-Chiang mai
タイスキはタイ料理です。完全にカンボジア料理だと思って注文しました。
味噌みたいな味のスープに香辛料と葉物が入っています。卵や肉が入っていてそれなりに食べ応えのある一品。最初から辛味成分がたくさん入っていたので辛くて暑くて辛かったです。
さらに追加の辛味成分も貰いました。
アモック（魚）-The red Piano
The Red Pianoはアンジェリーナジョリーが映画撮影の際に通っていたお店として有名です。
そこでアモック（魚）を注文しました。相変わらず量が多い。
アモックは元は魚が入っている料理らしいのですが、肉入れているアモックもあります。
ちなみに一緒にいた友達はコレに当たったらしくて戻しました。私は大丈夫でした。
お魚類は気をつけたほうがいいです。
メニュー
アンジェリーナジョリーが良く飲んでいたカクテルがイチオシみたいです。
The Red Pianoはパブストリートにあるので価格設定は高め。
カンボジア料理から欧米人が好きそうな料理まで幅広くメニューに載っています。
友達が注文したのは肉のクレープ巻き（正式名称分からず）
それなりに清潔なので小汚いレストランは苦手な人にオススメです。
魚注文しなければ当たることもないでしょう。
The Red Piano場所
クイティウとスイカジュース-レストラン
パブストリートメインを少し離れるとリーズナブル価格の料理を食べることができます。
たった数分の差でクイティウが３USドルも異なります。
味も普通のクイティウです。
スイカジュースは種まで一緒にシェイクするという荒業使用のもの。
ジュース類にはスプーン２杯分ほどの砂糖が入っていることが多いです。
素材の味ではありません。
パイナップルフライドライス-アンコールワット近く屋台
パイナップル入れたチャーハンです。可もなく不可もない味。
メニュー
アンコールワットの朝日を見た後に朝食でこちらを訪れる人が多いためか普通の料理でも値段高めの強気設定です。
メニューはこんな感じ。
足元には鶏や猫がおこぼれに預かろうとうろついています。
この鶏達も将来このテーブルに上がる日が来るのか…。
場所はアンコールワット左側の朝日フォトスポット側にあります。
スーパーで買ったもの
番外編、カンボジアスーパーで買ったものの味レビューをします。
スーパー○リオポテト
このおじさん、どこかで見たような気がしませんか？
味は普通、少し薄味のポテトチップスです。
バーベキューフレーバーと書いてますがバーベキュー感ありません。
カンボジアのカップ麺
普通に美味しいカップ麺。
量が少ないのでおやつか夜食にぴったりです。
チアシード入りドリンク
見た目綺麗なので買いましたがそんなに美味しくない。
カキ氷シロップのような味です。食感はドゥルドゥル。
シェムリアップホテル情報
メキシコ料理のお店Viva Restaurantはホテルもやっています。
スタンダードダブル1泊２.000円ぐらいのホテルです。２人で泊まれば１.000円ぐらいでかなりリーズナブルな宿泊ができます。
部屋には冷蔵庫、テレビ、鍵付きロッカー、シャンプートリートメントなどのアメニティ、バスタオルフェイスタオル、サービスウォーターなどが備え付けられています。
お部屋はこんな感じ。
少しお部屋は使い込まれている感がありますが、清潔です。
Wi-Fiはサクサク動いてくれるし、空港までの送迎も無料で行ってくれます。
ホテルどうしようかな？と考えている方はViva hotelいかがでしょうか？
今の料金や詳しい内容は下記から確認してください。
せっかくだから良いホテルに泊まりたい！という方は１室１万円、２人で５.000円の破格の５ツ星ホテルがオススメです。
詳しくは以下の記事をチェックしてみてくださいね。
まとめ
今回はカンボジア料理の中でも有名なものを紹介しました。
おすすめはクイティウとアモック、カンボジアBBQです。
カンボジアに足を運ぶ際は清潔なレストランを選んで美味しいカンボジア料理を楽しんでくださいね。
