ピザにはナポリ風とローマ風の２種類あります。
ナポリ風は厚みのある生地、ローマ風はパリパリの薄い生地のピザです。
今回訪れた「ドリームファクトリー （DREAM FACTORY）」はローマ風のピザを提供するお店です。ローマから取り寄せた薪窯を使用し、焼きあげたピザは他の店では味わえない食感でした。
パリパリ食感ローマ風ピザ＠浜松町
土曜日のお昼12時過ぎにお店を訪れましたが待たずに入店することができました。訪れた日が雨だったのでお客さんが少なかったのかもしれません。
１階が薪窯のあるカウンター席、２階にテーブル席があります。
ランチメニュー
ランチメニューはピザとグラタンとドリアがありました。
私たちが注文したのはミニピザセット＠990円
マルゲリータ、パンチェッタ、コンタディーナ、ポングスタイヤの４種類から選びます。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ウーロン茶、コカコーラ、神社エール、レモンスカッシュのどれか1つを選べます。
全てのセットにサラダが付いています。
こんなサラダ初めて見ました。おしゃれ系サラダ。
注文して10分程度でピザが続々テーブルにやって来ました。
左からポングスタイヤ（ツナとたまねぎとモッツァレラ）、パンチェッタ（ベーコンとコーンとたまねぎとモッツァレラ）、マルゲリータ（バジルとモッツァレラ）全てトマトソース！
フォークなどと比べるとわかりますが結構大きい…ミニピザがこの大きさなら普通のピザは…。
マルゲリータは特別にハート型にしてくれた様です。
ハートのビザなんて初めてです。パッと見、つまみ食いの様です（笑）
生地が薄いので食感はパリパリ。
イタリアではピザをフォークとナイフで頂きます。本来はフォークとナイフで優雅に食べるべきなのですが、手掴みで豪快にピザをいただきました。
生地が薄いから手に持ってもそこまで熱くないです。
個人的に好きだったのはパンチェッタ（ベーコンとコーンとたまねぎとモッツァレラ）ツナ美味しいです。
アレンジを加えたかったら鷹の爪やオイルがあります。
ニンニクのオイルをつけるとより風味が良くなりました。
ドリンクは食中に来ました。食前、食後等指定したい場合は注文の際にスタッフさんに伝えたほうが良さそうです。
アサヒビールと書いてますがウーロン茶です。
私はお酒飲めません。
結構大きなピザだと思いましたが、食べ終わるとまだまだサイドメニュー食べられるくらいでした。生地が薄いせいか、そこまでヘビーなピザではありませんでした。
お会計をする際に窯の話をしたら特別に近寄ってみて良いと言ってくださったので厨房に足を踏み入れました。
これがローマから取り寄せた薪窯…と見ていたら薪を追加してくれました！
私の写真撮影の為にわざわざ薪入れてくれました。衝撃です！
「あと数分待てば炎がいい感じになるよ！」とスタッフさんが言ってくれましたが、遠慮しときました。スタッフさんがめっちゃ親切！
すごー！
最寄り駅は大門駅らしいのですが浜松町からもとんでもなく近いです。
パリパリピザ、美味しかったです。
ドリームファクトリーまとめ
・浜松町駅から歩いて5分、大門駅から歩いて３分。
・１階カウンター席、２階テーブル席。
・パリパリ食感ローマ風ピザのお店。
・昼はランチメニュー、夜は35種類のピザを提供。
・店員さんが親切。
ドリームファクトリー情報
・営業時間：
[月～金]
11:00～14:00(ラストオーダー13:30)
17:00～22:30(ラストオーダー21:30)
[土]
11:00～14:00(ラストオーダー13:30)
17:00～22:00(ラストオーダー21:20)
・定休日：日曜・祝日
・電話番号：03-3431-6830
・住所：東京都港区浜松町１丁目１８−８
※2017年5月情報
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