なぜなら、毎月２９日は肉の日でディナータイム290円でお肉提供してるからです。あのレベルのお肉をこの値段ってお得じゃないでしょうか？
しかしながら私たちが銭場精肉店を訪れたのは２９日じゃなかったけどね。
知ってたら29日に行ってました。カルビもロースも290円で食べれるなら29日に行ってたよ！！
東京大井町にある銭場精肉店で溶岩焼肉を初体験！
今回もねむ郎（夫）が行きたいお店に行ってきました。
お店は階段上がって２Fにあります。
平日の午後6時に予約をしていたので余裕で入店です。私たちが一番目の客でした。
カウンター席に案内されてメニューを見ます。
お店の店員さんがとてもフレンドリーでメニューの説明やお肉のおすすめをしてくれました。
とりあえず、うわみすじと厚切り上タンと溶岩焼き８種盛り合わせを飲み物を注文しました。
うわみすじは一頭から取れる量が少ない希少部位らしく脂が少ない赤みのお肉らしいです。
しかもこのお肉、宮崎県産尾崎牛という飼育にこだわり抜いた牛を使用しているとのこと…。店員さんがすごくおすすめしてきたので注文しました。
お通しのシチューが美味しい！
まず、一番最初はタン！
時間帯の都合で客が私たちだけだったせいか、カウンターに座っているせいかわかりませんが、フレンドリーな店員さんがお肉を焼いてくれました。しかも、お肉の説明やこの溶岩焼きの説明までしてくれます。
焼肉といえば網の上で高温でお肉をジュウジュウ焼いて、煙がすごいイメージがありますが、こちらのお店で使用しているのは溶岩焼きプレートです。
このプレートでお肉を焼いても煙はほとんど出ません。だからダスト（煙吸うやつ）もありません。
プレートの温度は320℃（確かそのくらい）と通常の温度（1000℃）と比べると超低温です。しかしこの溶岩石を使用することによって遠赤外線が発せられ、お肉がふっくら焼けるんだそう。
確かにフレンドリーな店員さんが焼いてくれたタン、今まで食べてきたタンと違う食感でした。タンって堅いイメージがあったけどこのタン柔らかかったです。
溶岩石のつぶつぶに余分な脂を吸収してくれるんだって！溶岩石すごいね！
次はうわみすじ。これぞ肉ってかんじですね。
油少な目なので歯ごたえがあります。
そして溶岩焼き８種盛り合わせ
これまたフレンドリーな店員さんがお肉を焼いて肉の部位を説明してくれましたが覚えきれない。
やばい、このくらいしかわからない…。
でも、どれも美味しかったのでだいじょうぶだよね！美味しかったら大丈夫！
インサイドスカートは柔らかく、いもぶたは甘かったです。そして私はレバーは苦手です（笑）
お肉によって付けるベストな薬味もフレンドリーな店員さんが全部教えてくれたので美味しい肉を美味しい食べ方で食すことができました。
焼肉にわさびって初めてだったので新鮮でした。このわさびとっても甘いんです。無駄にツーンとこない。
さて、追加注文はサーロインです。
もうすでに美味しいやーつー！
言わなくても見てわかる美味しさ、存在で美味しさを語るこいつ。脂がお口でとろけて美味しかったです。
〆はやっぱり冷麺ですね。盛岡冷麺！
ねむ郎と半分こしました。冷麺腰があって美味しいです。
オーダー数は少なかったのですが実はサーロインの時点でおなか一杯でした。やはり良いお肉は脂もいいから満腹になるのも早いのでしょうか。
尾崎牛とは？
宮崎で尾崎さんが作ってる牛肉。
１、牛にストレスをかけない。
２、飼料を与える時間を一定にする。
３、牛を良く寝かせる。
４、畜舎内の清掃は午前中にすませる。
５、自分で育てた牛肉を食べる。引用：http://www.ozaki-beef.com/company/about.html
美味しい牛肉を作るため以上の事にをこだわって牛を育てているそうです。
東京大井町にある銭場精肉店に行ってきたまとめ
・新鮮なお肉を仕入れているお店。（今流行の熟成肉の真逆）
・低温でお肉を焼くのでゆっくりお肉の味を楽しみたい人におすすめ。
・お肉が新鮮なのでレア、ミディアムの状態で食べることをすすめられる。ウェルダン（しっかり焼く）が好きな人にはおすすめしない。レア、ミディアム好きにはたまらない。
・超フレンドリーな店員さんがいる。めちゃくちゃ気がけてくれた。
・超フレンドリーな店員さんは肉焼いてくれる、説明丁寧でわかりやすい。
・溶岩焼きプレートで肉を焼く。
・喫煙可。（私はタバコ嫌いなのでつらかった。）
・焼肉屋にあるダクトは一つもない。
・冷麺最高。
大井町 銭場精肉店情報
・営業時間：11:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
17:00〜24:00(ラストオーダー23:00)
・定休日：なし（年末休み）
・電話番号：050-5868-7645
・住所： 東京都品川区東大井５丁目１４−１９ ISOLA大井町2F
※2016年11月情報
ごちそうさまでした！
